Салат на год Козы от @NoorySan

Салат на год Козы

Выражаясь по-восточному, наступающий год будет годом Козы. Поэтому на новогоднем столе должно быть побольше блюд, призванных умилостивить парнокопытное, собирающееся стать символом 2015 года. Дабы снискать его благосклонность. Салат с помидорками черри, пармезаном и рукколой – подойдёт.

Чтобы сделать «Салатик для Козы» (шучу, людям он тоже понравится!), кроме названных продуктов нам понадобятся шампиньоны, оливковое масло, соль, сахар и уксус.

Рецепт салата на год Козы:
  • 10 помидорок черри
  • 5 крупных шампиньонов
  • Горсть рукколы
  • 100 г пармезана

Для заправки:

  • По 1 столовой ложке оливкового масла и уксуса
  • По щепотке соли и сахара

Как приготовить салатик для Козы:

Шампиньоны режем пластинками и обжариваем без масла в антипригарной сковороде.

Черридорки режем половинками.

Сыр режем на брусочки квадратного сечения (режем и смотрим сбоку: если увидели квадратик 1х1 см, значит, вы на верном пути 🙂  ). Заготовленные брусочки режем тонкими пластинками. Получаются тонкие сырные квадратики.

Рукколу берём из пакета, растопырив и сжав пальцы. Сколько захватите – столько и положите в салат. Моем рукколу холодной водой, сушим полотенцем и рвём руками на мелкие кусочки. Можно не рвать, но тогда листья будут тянуться за вами из салата и свисать с вилки.

Складываем всё в салатник.

Смешиваем то, что нужно для заправки, слегка взбиваем и выливаем в салат.

Перемешиваем. Пробуем. Восхищаемся. Разрешается восторженно мычать с полным ртом, но лучше – блеять.

Салат получается необычайно вкусным, красивым и вполне достоин стать специальным блюдом на Новый 2015 год.

Кстати. Некоторые говорят, что наступающий год – год Овцы или Барана. Пусть говорят. Главное, чтоб не Козла! Правда же? Тем более, что наступит год Козы-2015 только 19 февраля.

© Текст и фото — Noory San.

Салат на год Козы: 3 комментария

  1. Аппетитно! Новый год — год козы. Толькотвот современным козам больше нужна «капуста», а не салатик из нее! Курс рубля падает, евро дорожает, доллар растет, инфляция, дефолт, кризис.
    А коза все также будет иметь капусту. А капуста будет иметь нас, простых честных людей.

    1. Упс! Даже я купилась на капусту и начала искать её в салате. Хотя по рецепту в салат на год Козы капуста как раз и не входит!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *