Как сотворить вкуснятину из самых простых продуктов? Легко!
Однажды мне захотелось чего-то «эдакого», а идти в магазин было лень и неохота. При таком раскладе только и оставалось, что по амбарам помести, по сусекам поскрести заглянуть в холодильник. Чаще всего в такой ситуации рецепты придумываются сами собой. Так что, лень – не только двигатель прогресса (как говорит мой муж), но и неистощимый источник кулинарного вдохновения.
Начала я с морозилки, где мерзли в обнимку две тушки кальмаров. К ним в компанию попали две скучавших в овощном контейнере картошки и два куриных яйца с верхней полки. Прямо не холодильник, а Ноев ковчег – всякой твари по паре! У луковицы и майонеза пары не было, и я решила их скрестить. В результате получился рецепт картофельного салата с кальмарами, который занял достойное место в кулинарной рубрике «Блюда по-малаховски» и полюбился малаховским хозяйкам.
Для салата из кальмаров нам понадобится:
2 тушки свежих кальмаров (можно взять консервы)
2 средних картошки
2 яйца
¼ луковки
Соль, перец и майонез по вкусу.
Готовится картофельный салат с кальмарами по-малаховски проще простого. Отварим кальмаров в небольшом количестве соленой воды (на это уходит 5 минут с момента закипания). Яйца сварим вкрутую, а картофель – в кожуре. Потом почистим кальмаров, яйца и картошку и нарежем их тонкой соломкой. От луковицы возьмём ¼ часть и тоже порежем ее соломкой. Вы, наверное, замечали, что вкус некоторых блюд очень сильно зависит от того, каким образом нарезаны ингредиенты – кубиками или соломкой.
Теперь надо смешать всё в салатнике, немного посолить, поперчить и заправить майонезом. Сколько класть майонеза в салат с кальмарами – решайте сами. Если хотите, чтобы салат был более пресным и с мягким вкусом, положите поменьше майонеза. А если хотите наоборот, поострее – тогда положите майонеза побольше. Если вам надоел покупной майонез, то у меня есть рецепт самодельного постного майонеза.
Салат из кальмаров получается сытным и вкусным и легко составит конкуренцию другим салатам и закускам. Уж на что мой муж недолюбливает кальмаров, а и его мой картофельный салат с кальмарами по-малаховски привел в полный восторг 🙂
© Текст и фото – Noory San.
