Рецепт постного майонеза

Как сделать постный майонез

Рецепт постного майонеза очень простой и может здорово выручить вас, если вы поститесь по всем правилам или у вас нет яиц. В классический рецепт майонеза яйца входят, как основной ингредиент. Но пост — не повод отказываться от любимых салатиков! Ведь яйца можно запросто заменить мукой. Этот фокус позволит вам использовать постные рецепты блюд, в которых нужен майонез. Пригодится этот рецепт и тем, кто вынужден избегать салатов с майонезом из-за аллергии на куриный белок.

Как приготовить постный майонез на муке:

  • 1/2 стакана муки
  • 1 стакан воды
  • по чайной ложке без горки соли и сахара
  • 3 столовых ложки постного масла
  • 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
  • 1 неполная столовая ложка готовой горчицы

В металлическую кастрюльку высыпаем муку и разводим её водой. Удобно взять ковшик с ручкой, только ни в коем случае не эмалированный, а то пригорит. Чтобы не случилось комочков, воду в муку подливаем понемножку, а не всю сразу.

Ставим кастрюльку на слабый огонь. Постоянно помешивая, доводим до загустения  и тут же снимаем с огня. Остужаем массу до комнатной температуры.

В глубокой миске или кастрюльке смешиваем постное масло, соль, сахар, горчицу и лимонный сок и взбиваем всё это миксером буквально 2 минуты. После этого добавляем понемногу туда остывшую массу из ковшика — в 2-3 приёма. Взбивать не перестаём ни на минуту.

Как только масса станет однородной – майонез готов. И может отправляться в салат. Или в духовку.

Постный майонез рецепт

Потому что для запекания блюд «под майонезом» он тоже подходит. И вообще любые блюда для поста можно заправлять таким майонезом.

© Текст и фото — Noory San.
Другие интересные рецепты и связанные с ними приколы — в нашей рубрике «Вкусные истории»

Как сделать постный майонез: 1 комментарий

  1. По моему, в российских магазинах только постный майонез. Граждане постящиеся (не путать с постищими)! Смело покупайте майонез в магазинах. Там нет яиц!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *