Пока есть время, запишу, как вырастить хороший чеснок. Я до сих пор вспоминаю чеснок, которым нас в детстве угощала баба Лиза, наша деревенская соседка. Такого чеснока я никогда не видела! Головки были огромными, но при этом состояли всего из четырёх долек. Когда я удивилась этому, баба Лиза тоже удивилась и сказала, что это самый обыкновенный чеснок, и что все в деревне издавна только такой и сажают.
Чеснок очень понравился, и баба Лиза дала нам несколько головок «на развод». Мы с мамой старались сохранить этот необычный местный сорт чеснока, сажали его много лет, но ничто не вечно: однажды чеснок вымерз и пропал. С тех пор сколько раз я ни сажала чеснок, он у меня никак не удавался.
Как вырастить чеснок
Я часто вспоминала чеснок бабы Лизы, а однажды приехала на дачу к троюродной сестре и увидела у неё огромную корзину знатного чеснока. Сестра подарила мне несколько головок на рассаду и научила, как вырастить хороший чеснок. Это довольно просто, если знать и соблюдать несколько хитростей.
Хитрость 1 — когда сажать
Сажать чеснок в средней полосе нужно не позднее 15 октября. Грядку заранее вскопать на штык лопаты. Перед посадкой головки чеснока разделить на дольки и замочить их в средне-розовом растворе марганцовки на 30 минут.
Хитрость 2 — как сажать
Сажать чеснок нужно в лунки глубиной в три дольки чеснока (то есть над посаженной долькой в высоту должно уместиться еще 3 воображаемых дольки). В каждую лунку нужно насыпать хорошего питательного грунта, а не просто в землю чеснок пихать. Грядку с чесноком ни в коем случае не поливать, а просто накрыть травой или листьями.
Хитрость 3 — как ухаживать
Весной укрытие снять, грядку полить нитрофоской. Когда чеснок взойдет, надо почаще рыхлить его и вовремя поливать, чтобы кончики листьев не сохли и не желтели.
Хитрость 4 — оборвать стрелки
Когда на чесноке появятся стрелки (они закручиваются в колечко), их нужно оборвать, оставив 2 контрольные (на двух растениях). К этим двум я привязываю «бантики», чтобы случайно их не оборвать.
Молодые мягкие стрелки чеснока, которые оборвали, можно жарить, а можно замариновать. И то и другое вкусно.
Хитрость 5 — когда выкапывать
Когда на контрольных растениях стрелки выпрямятся (как на картинке выше) и на них полностью раскроются семена, чеснок надо выкопать, связать в пучки и подвесить в сарае или под навесом для просушки.
Копать чеснок лучше в сухую погоду, он будет лучше храниться. Когда чеснок высохнет, надо обрезать головки от стеблей, оставив пенек высотой 2 см и очистить верхние грязные чешуйки (не слишком усердствуя). Хранить чеснок лучше в ящике в сухом прохладном месте.
Мой урожай чеснока впервые вышел вполне хорошим, хотя и не таким шикарным, как у сестры. Я была очень рада, когда среди подаренных сестрой головок нашла две, которые состояли из 4 долек! Я обязательно размножу их в память о своём детстве и о нашей замечательной соседке бабе Лизе.
