Салат Вкусный

Салат «Вкусный» — из пекинской капусты с горошком — вещь! Когда муж впервые угостил меня таким салатом, то мне сразу захотелось его переименовать. Например, в «Язык проглотишь» или в «За уши не оттащишь». Потому что этот салатик не просто вкусный, а восхитительно вкусный! И рецепт у него быстрый, лёгкий и для поста подходящий.

Поразительно, что из таких тривиальных продуктов, как капуста, горошек, лук и морковь можно сотворить такое объедение. Всё дело в пропорциях и маленьких технологических секретах. Их я вам сейчас и раскрою!

Салат «Вкусный» из пекинской капусты с горошком

• Капуста пекинская – половинка кочана
• Баночка зелёного горошка (200г)
• Небольшая морковка
• Половинка маленькой луковицы
• 3 веточки укропа
• Майонез по вкусу

Майонез можно взять обычный или постный. Если вы не знаете, как сделать постный майонез, то у меня есть неплохой рецепт постного майонеза на муке. Такой майонез без яиц можно запросто включать в рецепты блюд для поста. Итак.

Пекинскую капусту режем тоненькой соломкой.

Морковку трём на крупной тёрке.

Мелко крошим укроп.

Всё смешиваем, добавляем майонез.

И убираем миску с салатом в прохладное место на 30 минут.

По прошествии получаса:

Мелко-мелко крошим лук.

Из банки с горошком тщательно сливаем жидкость.

Достаём салат и добавляем в него лук и горошек.

Получается отличное блюдо для поста, которое мы перемешиваем, выкладываем в салатник, подаём на стол и сразу же едим! Потому что, когда другие распробуют этот замечательный салатик, он очень быстро исчезнет…

Заметили, в чём заключалась маленькая хитрость? Салат «Вкусный» должен непременно отстояться, прежде чем вы добавите в него горошек и лук. Если вы скажете «да ну» или «вот ещё!» и, чтоб не заморачиваться, смешаете все ингредиенты сразу… то салат у вас получится не отстоявшийся, а отстойный. И перестанет соответствовать своему вкусному названию. И вам придётся обзывать его самим. Оно вам надо? Приятного аппетита!

© Текст и фото — Noory San,  автор рецепта Злой ИА.